Tarta de kiwi, frutos rojos, plátano y fresas

Esta tarta es muy fácil de hacer y muy resultona. El secreto está en hacer adecuadamente el hojaldre para que quede suficientemente laminado y la crema pastelera. El resto: buena fruta de temporada. Ingredientes Para 6 raciones Plato principal 500 g Leche 40 g Maicena 4 Yemas de huevo 100 g Azucar 1 Piel de limon Hojaldre 2 Lámina de hojaldre …

Pavlova de frutos rojos y mango

Ingredientes               Para 6 raciones Plato principal 225 ml Clara de huevo 1/4 c/c Crémor tártaro 330 g Azúcar glas 1 c/c Azúcar avainillado 1 c/s Maicena 1.500 c/c Vinagre blanco Nata montada 300 g Nata líquida mínimo 35% MG 3 c/s Azúcar glas Montado 1/2 Mango 80 g moras rojas 80 g grosellas Elaboración 1.- Precalentamos el horno a 150ºC. 2.- …