Galletas extremeñas

Me encantan las galletas y el olor que desprenden por toda la casa. Por ello aprovechando este puente he decidido hacer esta receta de galletas extremeñas, unas galletas de toda la vida. La receta original es de Canal dulce de youtube, y yo la he adaptado a Mycook, encantando el resultado a toda la familia.

Sus ingredientes son sencillos de encontrar: harina, azúcar,huevos, vainilla etc. Puedes aprovechar para que te ayuden tus hijos y de esa manera los introduces en la cocina al mismo tiempo que se divierten.

Si te apetece elaborar estas ricas galletas, a continuación te indico paso a paso como prepararlas con Mycook y de forma tradicional.

Ingredientes:

  • 700 gr. de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 150 g. de aceite de girasol
  • 150 gramos de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • agua para pincelar
  • azúcar para espolvorear

Preparación:

  1. En primer lugar tamizamos la harina con el polvo de hornear y la echamos en la jarra junto con el azúcar, el aceite, la leche,la vainilla y los dos huevos batidos ligeramente.
  2. Ahora programamos 1 minuto y medio programa amasado. Si le costase amasar toda la masa hazlo en dos veces.
  3. Mientras precalentamos el horno a 180 grados
  4. A continuación extendemos la masa con un rodillo formando un rectángulo no muy grueso.
  5. Después recortamos los bordes con la ayuda de un cuchillo afilado.
  6. Seguidamente hacemos el dibujo con ayuda del palo de una brocheta o similar y recortamos.
  7. Después vamos poniendo en la bandeja cubierta con papel de horno y repetimos con el resto de la masa.
  8. Finalmente pincelamos con agua cada una de las galletas y espolvoreamos con bastante azúcar.
  9. Para terminar horneamos durante 15 minutos hasta dorarlas y dejamos enfriar.

Elaboración tradicional:

  1. En primer lugar tamizamos la harina con el polvo de hornear y la echamos en un bol junto con el azúcar, el aceite, la leche,la vainilla y los dos huevos batidos ligeramente.
  2. Ahora amasamos a mano o con una amasadora hasta que los ingredientes estén bien integrados .
  3. Mientras precalentamos el horno a 180 grados.
  4. A continuación extendemos la masa con un rodillo formando un rectángulo no muy grueso.
  5. Después recortamos los bordes con la ayuda de un cuchillo afilado.
  6. Seguidamente hacemos el dibujo con ayuda del palo de una brocheta o similar y recortamos.
  7. Después vamos poniendo en la bandeja cubierta con papel de horno y repetimos con el resto de la masa.
  8. Finalmente pincelamos con agua cada una de las galletas y espolvoreamos con bastante azúcar.
  9. Para terminar horneamos durante 15 minutos hasta dorarlas y dejamos enfriar.

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