Sopa oriental de pollo y verduras

n casa nos encanta la comida oriental y a mi en particular si es casera y sé que ingredientes lleva. En ocasiones anteriores he subido otras recetas como Pollo al limón ,Tallarines tres delicias  , y como hace poco comimos en un restaurante de comida china casera una sopa de pollo, he decidido preparar alguna receta similar con Mycook: Sopa oriental de pollo y verduras.

Si te apetece una noche de comida oriental casera, te propongo que te animes a preparar con Mycook esta rica receta de sopa china de pollo y verduras. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 200 ml de leche de coco
  • 1 zanahoria
  • Un puerro
  • Una patata pequeña
  • 1 trozo de jengibre
  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 60 gr. de setas shiitake en rodajas
  • la piel de una lima
  • 80 gramos de noodles
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Cilandro

Elaboración:

  1. Pelamos la zanahoria, la cortamos en rodajas finas y la reservamos.
  2. Después lavamos y cortamos el puerro y reservamos.
  3. A continuación pelamos la patata, la cortamos en rodajas finas y la reservamos. Luego hacemos lo mismo con el trozo de jengibre.
  4. Ponemos la mariposa en la jarra y echamos dentro los ingredientes anteriormente reservados , el caldo y la leche de coco y programamos 10 minutos,100 grados, velocidad 2.
  5. Troceamos las setas en láminas y las echamos en la jarra programando 8 minutos,100 grados,velocidad 2.
  6. Ahora echamos el pollo que previamente habremos troceado y salpimentado, y la piel de lima y programamos 15 minutos,100 grados, velocidad 2, quitando algo de caldo si al hervir se saliese de la jarra.
  7. Finalmente ponemos en un bol 100 gramos de noodles con caldo que los cubran y dejamos reposar 10 minutos.
  8. Para terminar servimos poniendo un poco de cilandro por encima.

Elaboración tradicional:

  1. Pelamos la zanahoria, la cortamos en rodajas finas y la reservamos.
  2. Después lavamos y cortamos el puerro y reservamos.A continuación pelamos la patata, la cortamos en rodajas finas y la reservamos.
  3. Luego hacemos lo mismo con el trozo de jengibre.
  4. Ponemos todos los ingredientes reservados en una olla junto con el caldo y la leche de coco y dejamos cocer a fuego lento.
  5. Troceamos las setas en láminas y las echamos en la olla.
  6. Ahora echamos el pollo que previamente habremos troceado y salpimentado, y la piel de lima y dejamos hervir unos 15 minutos.
  7. Finalmente ponemos en un bol 100 gramos de noodles con caldo que los cubran y dejamos reposar 10 minutos.Para terminar servimos poniendo un poco de cilandro por encima.

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