Bizcocho de la nona

Me encanta preparar bizcochos para los desayunos y meriendas en casa. En esta ocasión he dividido la masa y he preparado también magdalenas, así hay para todos los gustos.

La masa es muy jugosa y está estupendo espolvoreado de azúcar glass o cubierto con chocolate. ¿Quieres aprender la receta del bizcocho de la nona para prepararlo con tu Mycook?

Ingredientes :

  • 240 gramos de harina
  • 130 gramos de aceite de oliva
  • 220 gramos de azucar
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 sobre de levadura royal
  • Rayadura de 1 limón

Preparación :

  1. En primer lugar encendemos el horno arriba y abajo a 180 grados.
  2. Separamos las claras de las yemas, y las batimos en el vaso de Mycook, poniendo previamente la mariposa, durante 4 minutos a velocidad 5. Tienen que estar firmes;en caso contrario, programar unos minutos más.Retirar a un bol
  3. Limpiamos y secamos la jarra;volver a poner la mariposa y echar las yemas y el azúcar . Programar 2 minutos velocidad 5.
  4. Echar el aceite de oliva, el yogur y la ralladura de limón. Programar 1 minuto velocidad 5.Retirar la mariposa.
  5. Volcar en la jarra la harina tamizada con la levadura y mezcla sin tiempo a velocidad 4 hasta que observes que está homogénea.
  6. Ir echando en el bol en que hemos reservado las claras y mover con una lengua de repostería con movimientos envolvente.
  7. Para terminar engrasar un molde y echar la mezcla. Hornear aproximadamente 45-50 minutos, dependiendo del horno.Comprobad pinchando el bizcocho con un palillo.Si sale seco está ya hecho por dentro.

Preparación tradicional :

  1. En primer lugar encendemos el horno arriba y abajo a 180 grados.
  2. Separamos las claras de las yemas, y las batimos con batidora manual o de varillas. Tienen que estar firmes.Retirar a un bol
  3. Batimos también en otro bol las yemas y el azúcar . La mezcla tiene que estar blanquecina.
  4. Echar el aceite de oliva, el yogur y la ralladura de limón. Mezclar.
  5. Volcar en el bol la harina tamizada con la levadura y mezcla hasta que la masa esté homógenea.
  6. Ir echando en el bol en que hemos reservado las claras y mover con una lengua de repostería con movimientos envolvente.
  7. Para terminar engrasar un molde y echar la mezcla. Hornear aproximadamente 45-50 minutos, dependiendo del horno.Comprobad pinchando el bizcocho con un palillo.Si sale seco está ya hecho por dentro.

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