Ingredientes :
- 4 huevos
- 4 yemas
- 500 ml. de nata para montar
- 300 g de azúcar
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura tipo Royal
- Azúcar (opcional) y/o almendras para capa crujiente
Preparación :
- Precalentamos el horno a 160º
- Ahora ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos los huevos,las yemas y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 3.
- Añadimos la nata y volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3.
- Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas en un bol. Programamos 15 segundos, velocidad 4.
- Finalmente comprobamos que está perfectamente mezclado. En caso contrario removemos con una lengua de repostería.
- Ponemos la masa en un molde de unos 23 cms de diámetro.Si te apetece puedes echar azúcar por encima, o bien, almendras fileteadas y un par de cucharadas de azúcar para darle un toque crujiente.
- Horneamos nuestro bizcocho. Lo tendremos en el horno 20 minutos a 160º y otros 20 minutos a 180º.Dejad enfriad y servir.
Preparación tradicional :
- Precalentamos el horno a 160º
- Ahora batimos con batidora eléctrica o de varillas los huevos,las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina.
- Añadimos la nata y volvemos a batir.
- Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas en un bol y mezclamos con movimiento envolvente.
- Finalmente comprobamos que está perfectamente mezclado. En caso contrario removemos con una lengua de repostería.
- Ponemos la masa en un molde de unos 23 cms de diámetro.Si te apetece puedes echar azúcar por encima, o bien, almendras fileteadas y un par de cucharadas de azúcar para darle un toque crujiente.
- Horneamos nuestro bizcocho. Lo tendremos en el horno 20 minutos a 160º y otros 20 minutos a 180º.Dejad enfriad y servir.
