Salsa pomodoro para pizza

Salsa pomodoro para pizza

Me encanta hacer la pizza en casa. Para ello hago una que ocupa toda la bandeja del horno y la suelo rellenar de distintos ingredientes por cada lado. Lo que sí que lleva siempre es la auténtica salsa pomodoro hecha en mi Mycook, lo que garantiza un verdadero éxito. ¿Queréis prepararla en vuestra Mycook?

Ingredientes:

  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cubilete de orégano seco o más
  • 2 botes de 800 g de tomate entero pelado de lata cada uno (1600gr)
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de azúcar para quitar la acidez del tomate

Preparación:

  1. Echa el aceite en el vaso y programa 1 minuto 120 grados velocidad Sofrito o 1.
  2. Después pon la cebolla y los ajos junto con el aceite en el vaso y trocea 5 segundos en velocidad 4.
  3. Sofríe durante 7 minutos, 120 grados, velocidad 1, sin cubilete.
  4. A continuación echa el orégano, tomates, sal y pimienta y programa 20 minutos, 100 grados, velocidad 1 o S, retira el cubilete y pon el cestillo sobre la tapadera.
  5. Para terminar echa las dos cucharadas de azúcar y programa 5 minutos más, 100 grados en velocidad 2 con el cestillo sobre la tapadera. Rectifica el punto de sal y pimienta.
  6. Finalmente mete en botes esterilizados previamente y deja hervir en agua durante unos 30 minutos.

Preparación tradicional:

  1. En primer lugar echa el aceite en una sarten para que se caliente.
  2. A continuación echa la cebolla y los ajos, previamente cortados en brunoisse y sofríe.
  3. Luega echa los dos botes de tomate, el orégano, la sal y la pimienta y deja cocer a fuego lento unos veinte minutos.
  4. Comprueba si está lo suficientemente espeso y echa dos cucharadas de azúcar para restar acidez.
  5. Finalmente mete en botes esterelizados previamente y deja hervir en agua unos 30 minutos

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