Tarta de chocolate blanco y arándanos

Ya he comentado en múltiples ocasiones que soy una apasionada del chocolate sea del tipo que sea, siempre que tenga la calidad suficiente. He preparado multitud de recetas con chocolate como https://cookimagineblog.com/2019/05/23/galletas-craqueladas-de-chocolate/ ,https://cookimagineblog.com/2019/04/07/bizcocho-de-chocolateplatano-y-nueces/ , https://cookimagineblog.com/2019/03/18/tarta-ligera-de-chocolate-y-frambuesas/ etc. En esta ocasión he preparado una rica tarta de chocolate blanco y arándanos que hará las delicias de toda la familia. ¿Os apetece probarla?

Ingredientes:

  • Para la base
  • 60 g de mantequilla
  • 120 g galletas
  • Para la tarta de queso
  • 250 g de chocolate blanco
  • 350 g de queso crema
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 50 g de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 40 g de jugo de limón (1-2 limones)
  • 1½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 500 g de crema agria
  • 300g de arándanos

Preparación:

  1. Engrase con mantequilla un molde de 20 cm y forre la base con papel de hornear.
  2. A continuación cubre el exterior con dos capas de papel de aluminio para sellar y mientra precalentar el horno a 180 ° C.
  3. Para la base
  4. Derrita la mantequilla durante 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
  5. Después agregue las galletas troceadas y mezcle durante 10 segundos / Velocidad 8.Volcar en el molde.
  6. Presione hasta que cubra la mezcla toda la base del molde y hornee a 180 ° C durante 10 minutos.
  7. Para la tarta de queso
  8. Picar el chocolate 10 segundos / Velocidad 6.
  9. Seguidamente derretir el chocolate blanco durante 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
  10. Ahora agregue el queso crema, la harina de maíz y el azúcar y mezcle durante
  11. segundos / Velocidad 6.
  12. Seguidamente raspe los lados hacia abajo.Mientras las cuchillas se están ejecutando, agregue los huevos uno a la vez a más de 1 minuto / Velocidad 3.
  13. A continuación agregue el jugo de limón, esencia de vainilla, sal y crema agria y mezcle durante 14 segundos / Velocidad 6.Raspe los lados hacia abajo y mezcle 15 segundos / Velocidad 6.
  14. Luego vierta la mezcla de pastel de queso en el molde.
  15. Espolvorea con la mitad de los arándanos y mezcla.
  16. Hornee durante 30 minutos a 200° C. Compruebe con un palillo que está bien cocido. En caso contrario, déjelo un poco más.
  17. Apague el horno y, déjelo reposar durante 1 hora.Refrigere durante la noche.

Preparación tradicional:

  1. Engrase con mantequilla un molde de 20 cm y forre la base con papel de hornear.
  2. A continuación cubre el exterior con dos capas de papel de aluminio para sellar y mientra precalentar el horno a 180 ° C.
  3. Para la base
  4. Derrita la mantequilla .
  5. Después agregue las galletas troceadas y mezcle aplastando.Volcar en el molde.
  6. Presione hasta que cubra la mezcla toda la base del molde y hornee a 180 ° C durante 10 minutos.
  7. Para la tarta de queso
  8. Picar el chocolate .
  9. Seguidamente derretir el chocolate blanco al baño maría.
  10. Ahora agregue el queso crema, la harina de maíz y el azúcar y mezcle durante unos segundos.
  11. Seguidamente agregue los huevos uno mientras sigue mezclando con unas varillas.
  12. A continuación agregue el jugo de limón, esencia de vainilla, sal y crema agria y mezcle durante unos segundos más.
  13. Luego vierta la mezcla de pastel de queso en el molde.
  14. Espolvorea con la mitad de los arándanos y mezcla.
  15. Hornee durante 30 minutos a 200° C. Compruebe con un palillo que está bien cocido. En caso contrario, déjelo un poco más.
  16. Apague el horno y, déjelo reposar durante 1 hora.Refrigere durante la noche.

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