Pollo a la cerveza negra con verduras

Pollo a la cerveza negra con Mycook

Todas las semanas comemos pollo guisado de formas distintas porque es muy socorrido. En esta ocasión lo preparé con un botellín de buena cerveza negra que tenía en casa y había comprado para una ocasión especial, y la verdad es que el resultado es muy sabroso y fácil de preparar. Esta receta de pollo a la cerveza negra con verduras la acompañé de unas patatas fritas caseras y puedo deciros que no sobró absolutamente nada.

Ingredientes:

  • 200 gr. de cerveza
  • 1 cebolla cortada en cuatro
  • 2 zanahorias a rodajas
  • 1 puerro a rodajas
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 1 kg de muslos de pollo sin piel
  • 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada
  • 300 gr. de cerveza negra
  • pimienta blanca recién molida

Preparación:

  1. Calentamos el aceite durante 1 minuto a 120 grados velocidad 1.
  2. Después echamos la cebolla en cuartos y sofreimos durante 6 minutos, 120 grados,velocidad 1.
  3. A continuación, echamos en el vaso las zanahorias en rodajas y el puerro en rodajas grandes, y volvemos a sofreir durante 5 minutos,120 grados,velocidad 1.
  4. Ponemos la mariposa e incorporamos al vaso los muslos de pollo y programamos 5 min/100ºC/velocidad 2.
  5. Añadimos el sobre de sopa de cebolla, la cerveza negra y la pimienta y programamos 30 min/100ºC/vel 2.
  6. Si se quiere la salsa más fina, triturar velocidad progresiva 7-10 durante 30 segundos.
  7. Finalizamos vertiéndolo en una bandeja y acompañándolo de patatas, arroz o verduras.

Preparación tradicional:

  1. Calentamos el aceite y echamos la cebolla cortadita y sofreimos hasta que esté dorada.
  2. Echamos las zanahorias en rodajas y el puerro en brunoise , y volvemos a sofreir .
  3. Incorporamos los muslos de pollo y dejamos dorar por todos los lados.
  4. Añadimos el sobre de sopa de cebolla, la cerveza negra y la pimienta y dejamos cocer.
  5. Si se quiere la salsa más fina, triturar con batidora.
  6. Finalizamos vertiéndolo en una bandeja y acompañándolo de patatas, arroz o verduras.

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