Crepes de chocolate con frambuesas y nata

Crepes de chocolate con frambuesas y nata


Este domingo nos apetecía tomar algo dulce y mi hija y yo nos pusimos a preparar estas crepes de chocolate con frambuesas y nata con la ayuda de Mycook. Disfrutamos de una merienda estupenda, riquísima y especial, con la mezcla del sabor de chocolate y el ácido de las frambuesas. ¿Queréis probarlas?

Ingredientes:

  • 250 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 20 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de cerveza
  • 30 gramos de mantequilla, (a temperatura ambiente)
  • 80 gramos de harina
  • 20 gramos de cacao, puro en polvo
  • 1 bote mermelada de frambuesas
  • frambuesas frescas
  • nata montada

Preparación:

  1. Comenzamos poniendo en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Programe 20 segundos, velocidad 4.
  2. Después añadimos la cerveza y la mantequilla y programe 10 segundos, velocidad 4.
  3. Incorporamos a continuaciòn la harina y el cacao y programe 40 segundos, velocidad 5 hasta que esté la mezcla homogénea.
  4. Seguidamente reservamos en el frigorífico durante 30 minutos como mínimo.
  5. Cuando termine el tiempo de reposo,bata de nuevo la crema programando 5 segundos, velocidad 4.
  6. Finalmente engrasamos una sartén con mantequilla y, cuando esté caliente, vertemos una porción de masa ( yo utilizo un cucharón) moviendo la sarten para que se extienda. Cuando esté dorada, le damos la vuelta y dore un poco por el otro lado. Retiramos a un plato y las rellenamos con mermelada de frambuesa y dóblelas dos veces por la mitad. Acompañamos de nata y frambuesas frescas.

Preparación tradicional:

  1. Comenzamos poniendo en el bol la leche, los huevos y el azúcar y los batimos hasta que la mezcla esté blanquecina.
  2. Después añadimos la cerveza y la mantequilla y mezclamos.
  3. Incorporamos a continuaciòn la harina y el cacao y volvemos a mezclar hasta que esté la mezcla homogénea.
  4. Seguidamente reservamos en el frigorífico durante 30 minutos como mínimo.
  5. Cuando termine el tiempo de reposo,bata de nuevo la crema con batidora eléctrica o manualmente.
  6. Finalmente engrasamos una sartén con mantequilla y, cuando esté caliente, vertemos una porción de masa ( yo utilizo un cucharón) moviendo la sarten para que se extienda. Cuando esté dorada, le damos la vuelta y dore un poco por el otro lado. Retiramos a un plato y las rellenamos con mermelada de frambuesa y dóblelas dos veces por la mitad. Acompañamos de nata y frambuesas frescas.

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