Quiche de brocoli y queso

Quiche de brócoli y queso

En casa a mis hijos no les gusta mucho las verduras. Por ese motivo intento hacerlas más vistosas y divertidas a la vista para que las coman desde que eran pequesños. En esta ocasión he preparado una deliciosa quiche de brócoli y queso, estupenda como primer plato o para una cena. Espero que os guste.

Ingredientes:

  • Masa quebrada
  • 250g de brócoli (en ramitos)
  • 500g de agua
  • 300g de queso cremoso ( yo he puesto tetilla)
  • 50g de queso parmesano
  • 400g de leche
  • 20g de harina fina de maíz
  • 4 huevos (240g)
  • Un pellizco de sal
  • Un pellizco de pimienta negra
  • Un pellizco de nuez moscada
  • 100g de queso Gorgonzola (o queso azul)

Preparación:

  1. Precalentad el horno a 180º.Colocar la masa quebrada que haya preparado o comprado sobre un molde .Pinche con un tenedor y horneé 15 minutos
  2. Hervimos en cacerola durante 5 minutos el brócoli en agua con sal y escurra.
  3. Después rallamos todos los quesos menos el azúl 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 y reservamos.
  4. Vertemos en el vaso la leche y la harina fina de maíz 6 minutos, 90º, velocidad 3.
  5. Añadimos el queso rallado , los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada a la jarra. Mezcle programando 15 segundos, velocidad 3.
  6. Por último,vierta echar el brocolí en la mezcla anterior y verter a a tartaleta. Hornee durante 20-25 minutos más.

Preparación tradicional:

  1. Precalentad el horno a 180º.Colocar la masa quebrada que haya preparado o comprado sobre un molde .Pinche con un tenedor y horneé 15 minutos
  2. Hervimos en cacerola durante 5 minutos el brócoli en agua con sal y escurra.
  3. Después rallamos todos los quesos menos el azúl .
  4. Vertemos en el vaso la leche y la harina fina de maíz y mezclamos.
  5. Añadimos el queso rallado , los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada y batimos.
  6. Por último,vierta echar el brocolí en la mezcla anterior y verter a a tartaleta. Hornee durante 20-25 minutos más.

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