Esta es otra de la recetas que suelo hacer los sábados que dedico al ” día del pescaíto” en casa. A mis hijos les encanta, y Mycook nos facilita enormemente la elaboración, dado que en ella hago los mejillones al vapor, gambones o langostinos a la sal, etc. Ahora que están próximas las navidades es un plato estupendo y fácil para ponerlo como entrante. ¿Queréis saber como hacerlos?
Ingredientes:
- 500 gramos de agua
- 400 gramos de gambones
- sal gorda al gusto
Preparación:
- En primer lugar ponemos el agua en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura 120 grados y velocidad 2.
- Colocamos el recipiente de vapor sobre su tapa, colocada boca arriba, para no manchar la encimera.
- A continuación cubrimos el fondo de la vaporera con sal gorda y colocamos los gambones encima, sin que se superpongan unos con otros. Los cubrimos con otra capa de sal gorda, tapamos el recipiente y reservamos.
- Colocamos el recipiente de vapor en su posición y programamos 7 minutos, temperatura 120 grados y velocidad 3.
- Cuando termine el tiempo programado, esperamos unos minutos a que baje la temperatura antes de abrirlo para que termine de cocinarse con el calor de la vaporera.
- Abrimos la vaporera ,quitamos la sal y colocamos las gambas o gambones en una fuente.
- Por último,servimos y podemos acompañarlos de unas rodajas de limón.
- Si ponemos langostinos, programamos 2 minutos más (9 minutos en total) cuando ponemos el recipiente de vapor sobre la tapa.
- Se pueden acompañar de salsa rosa.
