Cuscús con verduras

Intento siempre que puedo comer sano y para ello estoy continuamente buscando recetas. Esta receta de Cuscús con verduras es un maravilloso acompañamiento de carnes o pescados y también, por qué no, como plato único. Espero que os guste …

Ingredientes :

  • 250 gr de calabacín en trozos sin pelar
  • 100 gr de zanahoria picada en trozos
  • 130 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 190 gr de cuscús
  • 190 gr de agua
  • Media pastilla de caldo

Preparación :

    1. Pon en el vaso el calabacín, la zanahoria y el pimiento cortados en trozos medianos y programa 10 segundos en velocidad 5.
    2. Baja los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa y reserva.
    3. A continuación añade el aceite y programa 1 minuto 120 grados velocidad 1.
    4. Después echa en el vaso las verduras y programa 8 minutos 120 grados velocidad 1.
    5. Pon la mariposa, agrega el cuscús y el agua -a partes iguales- y una pizca de sal. Programa 4 minutos, 70º, velocidad 1. Listo

Preparación tradicional :

Corta las verduras en trozos pequeños.

Echa aceite en la sartén y rehoga las verduras a fuego suave.

Pon en un bol el Cuscús, el agua y la pastilla de caldo. El bol debe poder meterse en el microondas. Mete el recipiente en el microondas y programa 5 minutos.

Mezcla con el sofrito de verduras. Sirve.

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