Intento siempre que puedo comer sano y para ello estoy continuamente buscando recetas. Esta receta de Cuscús con verduras es un maravilloso acompañamiento de carnes o pescados y también, por qué no, como plato único. Espero que os guste …
Ingredientes :
- 250 gr de calabacín en trozos sin pelar
- 100 gr de zanahoria picada en trozos
- 130 gr de pimiento rojo
- 50 gr de aceite de oliva
- 190 gr de cuscús
- 190 gr de agua
- Media pastilla de caldo
Preparación :
-
- Pon en el vaso el calabacín, la zanahoria y el pimiento cortados en trozos medianos y programa 10 segundos en velocidad 5.
- Baja los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa y reserva.
- A continuación añade el aceite y programa 1 minuto 120 grados velocidad 1.
- Después echa en el vaso las verduras y programa 8 minutos 120 grados velocidad 1.
- Pon la mariposa, agrega el cuscús y el agua -a partes iguales- y una pizca de sal. Programa 4 minutos, 70º, velocidad 1. Listo
Preparación tradicional :
Corta las verduras en trozos pequeños.
Echa aceite en la sartén y rehoga las verduras a fuego suave.
Pon en un bol el Cuscús, el agua y la pastilla de caldo. El bol debe poder meterse en el microondas. Mete el recipiente en el microondas y programa 5 minutos.
Mezcla con el sofrito de verduras. Sirve.
