Estos medallones son estupendos para seguir una dieta baja en calorías, además de exquisitos.Fáciles de realizar con nuestra Mycook, son estupendos como segundo plato o como cena ligera. Os animo a probarlos, ¡ seguro que os encantan!
Ingredientes
Para 6 raciones
-
Plato principal
- 1 Calabacín
- 1/2 Brócoli
- 1 Puerro
- 70 g Harina
- 2 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 100 g Queso mozzarella
-
Salsa de yogur
- 2 medida de yogur Yogur griego
- 4 c/s Aceite de oliva extra
- 2 c/c Limón exprimido
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 Rama de cilantro
-
Preparación
-
-
-
1
Trocear 1 calabacín 10 sg, vel 6
-
2
Trocear media rama de brócoli 10 sg, vel 6
-
3
Trocear un puerro limpio 10 sg, vel. 6
-
4
Añadir dos huevos, 70 gramos de harina, 100 gramos de mozzarella , sal y pimienta , mezclar 30 segundos Velocidad 2
- 70 g Harina
- 2 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 100 g Queso mozzarella
-
5
Sacar la mezcla a un bol y remover hasta que forme una masa homógenea y dejar reposar 15 mn
-
-
Salsa de yogur
Añadir 2 Yogures griegos, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de zumo de limón, cilantro, sal y pimienta. Mezclar con la mariposa 1 MN. Vel 5- 2 medida de yogur Yogur griego
- 4 c/s Aceite de oliva extra
- 2 c/c Limón exprimido
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 Rama de cilantro
-
Preparado final
FreirEchar en una sarten con un poco de aceite 1 cucharón de la mezcla de manera que tenga forma de hamburguesa. Freír por ambos lados. Servido acompañado de salsa de yogur.
-
Método tradicional:
-
-
-
1
Trocear 1 calabacín, la rama de brócoli y un puerro limpio en trozos pequeños.
-
-
Añadir dos huevos, 70 gramos de harina, 100 gramos de mozzarella, sal y pimienta , y mezclar.
-
-
Sacar la mezcla a un bol y remover hasta que forme una masa homógenea y dejar reposar 15 mn
-
-
Salsa de yogur
-
6
Añadir 2 Yogures griegos, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de zumo de limón, cilantro, sal y pimienta. Mezclar hasta que emulsione.
-
-
Preparado final
Echar en una sarten con un poco de aceite 1 cucharón de la mezcla de manera que tenga forma de hamburguesa. Freír por ambos lados. Servido acompañado de salsa de yogur.
-
-