Mousse de chocolate esponjosa

INGREDIENTES

10 ración/es

  • 100 g de, AZÚCAR GLASS
  • 300 g chocolate con leche NESTLE
  • 6 huevos
  • 200 g de leche
  • 150 g de mantequilla
  • UNAS gotas de, ZUMO LIMÓN
  • 2 hojas de gelatina
  • UN pellizco de sal

Preparación

ECHAR EN EL VASO LA LECHE(DEJANDO UN POCO PARA LA GELATINA)LAS YEMAS, LA MANTEQUILLA Y EL AZÚCAR, PROGRAMAR 5 MIN, 80º, V.4

AÑADIR EL CHOCOLATE TROCEADO, DEJA Q ABLANDE UN POCO Y DESPUÉS TRITURAR 15 SEG, V.6 RESERVAR. MEZCLAR CON HIELO LA GELATINA Y CUANDO HAYA REBLANDECIDO ESCURRIR Y MEZCLAR CON LA LECHE CALIENTE QUE HABIAMOS APARTADO. ECHAR AL CHOCOLATE.

LAVA Y SECA BIEN EL VASO. COLOCAR LA MARIPOSA, ECHAR LAS CLARAS, EL LIMÓN Y LA SAL, PROGRAMAR 5 Ó 6 MIN, V.5

MEZCLAR LAS CLARAS CON LA CREMA DE FORMA ENVOLVENTE, MUY POCO A POCO PARA Q NO SE BAJEN.

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