Bolitas de zanahorias y coco

Ingredientes

• • 600 g Zanahorias
  • 1250 ml Agua
  • 1 c/c Sal
  • 200 g Coco rallado
  • 200 g Azúcar

• Elaboración

  • 1. 1

       Ponemos el litro de agua en el vaso junto con la cucharadita rasa de sal. Ponemos el cestillo en su sitio e introducimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas o medias lunas. Tapamos y programamos 35min. 100 grados. Velocidad 4

       • 600 g Zanahorias
       • 1250 ml Agua
       • 1 c/c Sal

       • 35 m
       • 100º
       •  Velocidad 4
    2. 2

       Una vez terminado el tiempo, comprobamos si están bien cocidas, si no están, programamos un par de minutos mas, 100 grados. Velocidad 4

       • 2 m
       • 100º
       •  Velocidad4
    3. 3

       Retiramos el cestillo y sin sacar la zanahoria, las dejamos escurriendo hasta que enfrie.

    4. 4

       Una vez fría introducimos las zanahorias en el vaso. Tapamos y programamos 15segundos. Velocidad 4 .

       • 15 s
       • Velocidad 4
    5. 5

       Destapamos, bajamos los restos de las paredes, agregamos los 200g de coco . Tapamos y volvemos a programar 15segundos. Velocidad 4

       • 200 g Coco rallado

       • 15 s
       •  Velocidad 4
    6. 6

       Agregamos los 200 gr de azúcar . Tapamos y volvemos a programar 15segundos. Velocidad 4

       • 200 g Azúcar

       • 15 s
       • 4

    7. 7

       Destapamos, bajamos los restos de las paredes.Tapamos y volvemos a programar 15segundos. Velocidad 7

       • 15 s
       •  Velocidad 7
    8. 8

       Volcamos a un bol y lo dejamos reposar unos 30 miniutos en el frigorifico para que enfrie y coja consistencia.

    9. 9

       Una vez bien fria, cogemos pellezcos de mezcla y le damos forma de bolitas con las manos. Las rebozamos en un poco de coco y emplatamos en una bandeja o bien en capsulas de bombones. Reservamos en el frigorifico