Bolitas de zanahorias y coco

Ingredientes

    • 600 g Zanahorias
    • 1250 ml Agua
    • 1 c/c Sal
    • 200 g Coco rallado
    • 200 g Azúcar
  • Elaboración

      1. 1

        Ponemos el litro de agua en el vaso junto con la cucharadita rasa de sal. Ponemos el cestillo en su sitio e introducimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas o medias lunas. Tapamos y programamos 35min. 100 grados. Velocidad 4

        • 600 g Zanahorias
        • 1250 ml Agua
        • 1 c/c Sal
        • 35 m
        • 100º
        •  Velocidad 4
      2. 2

        Una vez terminado el tiempo, comprobamos si están bien cocidas, si no están, programamos un par de minutos mas, 100 grados. Velocidad 4

        • 2 m
        • 100º
        •  Velocidad4
      3. 3

        Retiramos el cestillo y sin sacar la zanahoria, las dejamos escurriendo hasta que enfrie.

      4. 4

        Una vez fría introducimos las zanahorias en el vaso. Tapamos y programamos 15segundos. Velocidad 4 .

        • 15 s
        • Velocidad 4
      5. 5

        Destapamos, bajamos los restos de las paredes, agregamos los 200g de coco . Tapamos y volvemos a programar 15segundos. Velocidad 4

        • 200 g Coco rallado
        • 15 s
        •  Velocidad 4
      6. 6

        Agregamos los 200 gr de azúcar . Tapamos y volvemos a programar 15segundos. Velocidad 4

        • 200 g Azúcar
        • 15 s
        • 4

      7. 7

        Destapamos, bajamos los restos de las paredes.Tapamos y volvemos a programar 15segundos. Velocidad 7

        • 15 s
        •  Velocidad 7
      8. 8

        Volcamos a un bol y lo dejamos reposar unos 30 miniutos en el frigorifico para que enfrie y coja consistencia.

      9. 9

        Una vez bien fria, cogemos pellezcos de mezcla y le damos forma de bolitas con las manos. Las rebozamos en un poco de coco y emplatamos en una bandeja o bien en capsulas de bombones. Reservamos en el frigorifico

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