Pizza fina y crujiente

Ingredientes

    • 300 ml Agua
    • 1 c/c Sal
    • 1 c/c Azúcar
    • 1 c/s Aceite
    • 500 g Harina de fuerza
    • 100 g Harina de sémola
    • 20 g Levadura fresca prensada (Mercadona)

Elaboración

    1. Mezclar 300 ml de agua,1 cucharadita sal 1 cucharadita de azúcar 30 segundos, 40 grados, velocidad 2
      • 300 ml Agua
      • 1 c/c Sal
      • 1 c/c Azúcar
      • 1 c/s Aceite
      • 30 s
      • 40º
      • 2

    2. Añadir 500 gr de harina, 100 gr de harina de sémola, 20 gr de levadura de panadería fresca.Programar 2 mn amasado
      • 500 g Harina de fuerza
      • 100 g Harina de sémola
      • 20 g Levadura fresca prensada (Mercadona)
      • 1 m
      •  Amasar
    3. Dejar fermentar 40 mn tapado con un paño
    4. Espolvorear sobre la encimera harina y sémola y extender lo más fina posible.
    5. Rellenar y meter al horno unos 20 mn

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.