INGREDIENTES:
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- 60 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 400 g de solomillo
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de perejil
- 200 g de nata para cocinar
- 50 g de whisky
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ELABORACIÓN
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1
Calentamos el aceite 1mn. 120 grados, velocidad 1
- 60 g de aceite de oliva
- 1m
- 120º
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Velocidad S (Sofrito)
2Poner las verduras y triturar 10 segundos velocidad 6
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 10s
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velocidad 6
3Sofreir 12 minutos,100 grados, velocidad 1
- 12m
- 100º
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Velocidad S (Sofrito)
4añadir el whisky, una pastilla de caldo, pimienta,perejily montar la vaporera y poner dentro el solomillo previamente dorado en sartén
- 400 g de solomillo
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de perejil
- 200 g de nata para cocinar
- 50 g de whisky
- 15m
- 120º
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Velocidad S (Sofrito)
5Desmontar la vaporera y comprobar el grado de cocción del solomillo. Reservad.Poner la tapadera y dar 5 toques de turbo.
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5T
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CONSEJOS
Está buenisimo acompañado de compota de manzana
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