Solomillo en salsa al whisky

INGREDIENTES:

• • 60 g de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 400 g de solomillo
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de perejil
  • 200 g de nata para cocinar
  • 50 g de whisky

  • ELABORACIÓN

    • 1. 1

         Calentamos el aceite 1mn. 120 grados, velocidad 1

         • 60 g de aceite de oliva

         • 1m
         • 120º
         •  Velocidad S (Sofrito)
         2

         Poner las verduras y triturar 10 segundos velocidad 6

         • 4 dientes de ajo
         • 1 cebolla
         • 2 zanahorias

         • 10s
         •  velocidad 6
         3

         Sofreir 12 minutos,100 grados, velocidad 1

         • 12m
         • 100º
         •  Velocidad S (Sofrito)
         4

         añadir el whisky, una pastilla de caldo, pimienta,perejily montar la vaporera y poner dentro el solomillo previamente dorado en sartén

         • 400 g de solomillo
         • 1 pastilla de caldo de carne
         • 1 pizca de pimienta negra molida
         • 1 pizca de perejil
         • 200 g de nata para cocinar
         • 50 g de whisky

         • 15m
         • 120º
         •  Velocidad S (Sofrito)
         5

         Desmontar la vaporera y comprobar el grado de cocción del solomillo. Reservad.Poner la tapadera y dar 5 toques de turbo.

         •  5T

    CONSEJOS

    Está buenisimo acompañado de compota de manzana